| CAÇÃO DE BANHO |









                                         CAÇÃO DE BANHO

Rendimento: 3 porções
Preparo: 50 minutos

                                    Ingredientes:

                           - 2 colheres (sopa) de óleo

       - 1 colher (sopa) de extrato de tomate

       - 1 cebola cortada em rodelas

       - 1 tomate cortado em rodelas

       - ½ pimentão vermelho cortado em rodelas

       - ½ xícara (chá) de água

       - 6 postas de cação c/ pele

       - Sal a gosto

       - Suco de limão

       - 1 colher (sopa) de alecrim

       - 1 xícara (café) de conhaque


MODO DE PREPARO

Numa panela, coloque o óleo, o extrato de tomate, a cebola,
o tomate, o pimentão e a água. Leve ao fogo e refogue por
5 minutos. Reserve. Em um vasilha refratária, disponha as
postas de cação e tempere com o sal e o suco de limão.
Espalhe o alecrim sobre o peixe e regue-o com o conhaque.
Por último, cubra o peixe com o molho (reservado), cubra-o
com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca
de 35 minutos.

                                                                                                    
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